Zu Tisch

Info, Essen + Trinken • 26.09.2025 • 18:25 - 19:00 heute

Niuleddi – eine typisch galluresische Nachspeise aus Teig, Mandeln und Honig

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Fotoquelle: © SRF/Berlin Producers Media/Bernd Potschka

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Zu Tisch
Gallura – Sardinien
Franca Corda mit einem ihrer Arbutus-Bäume.

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Originaltitel

Zu Tisch ...

Produktionsland

D, F

Produktionsdatum

2022

Info, Essen + Trinken

Wenn im Spätherbst und Winter die Arbutus-Bäume in der Gallura auf Sardinien blühen, ernten Franca Corda und Renzo Cosseddu den seltenen, bitteren Honig aus ihren Bienenstöcken. Franca verfeinert damit traditionelle Gerichte wie Seadas, mit Käse gefüllte Teigtaschen, und Niuleddi, Mandelkekse.