Zu Tisch

Info, Essen + Trinken • 25.09.2025 • 13:05 - 13:40

Müllermeister Uli Stietz prüft das Mehl in seiner Getreidemühle im Remstal.

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Zu Tisch
Schwabenland – Deutschland
Melonentartar mit Zucchini, Gurke und Avocado

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Zu Tisch
Schwabenland – Deutschland
Käsfüssle, ein herzhaftes Gebäck

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Originaltitel

Zu Tisch ...

Produktionsland

D, F

Produktionsdatum

2021

Info, Essen + Trinken

Müller Uli Stietz betreibt bei Stuttgart eine Mühle in fünfter Generation und baut Urgetreide wie Dinkel und Schwarzen Emmer auf eigenen Feldern an. In seiner Backstube kreiert er diverse Brotsorten. Tochter Thea kocht schwäbisch: Spätzle, Grünkernaufstrich und "Käsfüssle", ein herzhaftes Gebäck.